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| バーベキューの楽しみ |
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バーベキューでつくる料理
一般的にバーベキューと言うと
網の上で焼いてつくる料理というイメージがあるが、別に何でもイイのだ！
よくあるパターンは焼肉。
しかし、せっかく野外で楽しむのだから何かにこだわりを持ちたい。
例えば肉だったら日頃食べないような高級肉を焼くとか、北海道から取り寄せたコーンを焼くとか･･･。
非日常をさらに演出してくれる素材があればより美味しく楽しい想い出となるものだ。
野菜も、○○県さんの玉葱、有機農法ピーマンとか・・・
いろいろこだわりをもって作りたいですね、
私は良く、パスタをつくる。 野外で食べるパスタはパスタ好きにはたまらない。 そうなると、大きな鍋とかがいるが･･･
手軽にしたい場合はビールと焼き鳥なんかでもいい。
最近お気に入りの素材としては、鹿児島からお取り寄せしているバーベキュー串(志布志畜産)だ、ビールと一緒に塩胡椒だけで焼いて食べる鹿児島の豚は最高です！
おまけ情報としては、ここの豚トロ結構いけます。 ビールが進みます。
夏はちょっと暑いが、冬場は鍋物など最高だし、鍋の中に材料を投げ込むだけなので超簡単。
まぁ、しかし、海のものも山のものもとごっちゃになるといまいち雰囲気がないので何か自分なりのテーマを持ってやりたいものです。
海のものの場合は海鮮焼き、魚、貝、エビ等でバーベキュー。
山のものなら牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉、野菜等でバーベキュー。
どうしても、どちとも食べたいという場合は、お互いの臭いが付かないようにコンロを分けてすることをお薦めします。
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